A l’approche du solstice d’été, les journées longues et ensoleillées de juin augmentent le nombre des tâches à accomplir au potager. Mais elles sont stimulantes pour le jardinier, qui commence à récolter les fruits de son labeur. En plus, l’été arrive…
Tomates et cucurbitacées (concombre, potiron, melon, courge, courgette, pastèque…) ont profité : il faut les tuteurer. Pour les premières, on peut ôter les gourmands (mais ce n’est pas une obligation) ; pour les secondes, on pensera à les « pincer », c’est-à-dire couper la tige après la deuxième vraie feuille lorsque la plante en a formé quatre. Cela permet de stimuler les rameaux secondaires porteurs de fleurs femelles. On butte aussi les pommes de terre ayant formé des tiges de 15 à 20 cm ; idem pour les fabacées (haricots – en ramant ceux qui en ont besoin –, fèves, lupin, pois…) ainsi que le maïs.
Une forte chaleur réclamera des arrosages soutenus pour tous les végétaux en période de croissance/floraison/nouaison. Notez de scruter la météo aux abords du solstice, en redoutant tout particulièrement les précipitations le 24 juin : ne dit-on pas : « Eau de Saint-Jean ôte le vin/Et ne donne pas de pain » ?
Que semer dans son potager en juin ?
Quelques tournées de haricots sont encore possibles pour la fin de l’été. On sème encore des radis, mais aussi betterave, cardon, cornichons, navet, carottes : on prépare déjà les légumes-racines d’automne, en somme…
Que planter dans son potager en juin ?
On sort des couches, tunnels et godets pour repiquer en pleine terre les aubergines, tomates, concombres. Et pourquoi pas des bleuets (myrtilles), à condition de leur ménager un terrain acide avec de la terre de bruyère si votre sol est plutôt calcaire.
Que récolter dans son potager en juin ?
C’est le moment de préparer tartes, bocaux, sirops, jus, sorbets, confitures : fraises, framboises, groseilles, cerises, abricots, mais aussi figues et rhubarbe sont à cueillir. Côté légumes, outre les dernières asperges, radis, ail, échalote, oignon blanc peuvent être récoltés. On se régale avec les navets, petits pois, pommes de terre nouvelles, carottes et bien entendu les légumes-feuilles (salades, épinards, roquette, choux…), sans oublier les aromatiques (basilic, menthe, aneth…) qui agrémentent les plats frais, marinades et salades d’été, où triomphent les premières tomates et tomates cerises !
Et pour un jardin potager bien organisé, suivez nos conseils pratiques.