Pour un restaurateur ou un propriétaire de bar, installer une terrasse devant son établissement représente un atout essentiel. En effet, nombre de clients aiment les bars et les restaurants pour se prélasser, boire un verre ou manger un morceau, discuter, travailler, observer la vie… Une terrasse est donc un bon moyen d’attirer la clientèle, surtout quand il fait beau.
Une terrasse pour un bar ou un restaurant permet d’augmenter la capacité d’accueil. Et comme pour celle des particuliers, il est primordiale de la rendre accueillante, chaleureuse et fonctionnelle ! Mais aménager sa terrasse demande tout de même une certaine organisation. Voici quelques conseils pour créer une belle terrasse pour son restaurant ou son bar.
Créer une terrasse accueillante et fonctionnelle
La première des choses est de mesurer l’espace disponible pour savoir comment aménager sa terrasse. En effet, le mobilier et toutes les installations seront adaptés aux dimensions de la terrasse. D’autant que généralement, par mesure de sécurité, une distance d’au moins 1,50 mètre doit être respectée entre deux tables dos à dos, et d’1 mètre entre deux tables côte à côte. En outre, pour faciliter la circulation des employés comme des clients, les allées doivent être larges et dégagées. Cela permet également de respecter les normes légales d’aménagement des lieux publics pour l’accueil des personnes à mobilité réduite.
Ensuite, selon le climat de votre région, il est utile de réfléchir au fait d’avoir une terrasse totalement fermée, complètement ouverte ou une terrasse fermée pouvant s’ouvrir aux beaux jours. Cela conditionnera les équipements, le mobilier et la décoration à installer. En effet, un mobilier doit être résistant aux intempéries (pluie, vent…) et aux UV. Optez plutôt pour l’aluminium, le tressage synthétique ou l’acier. Si votre terrasse est fermée, le choix sera plus large. Pour la décoration, c’est bien évidemment le même principe.
Quel matériau pour votre terrasse ?
Esthétisme, durabilité ou facilité d’entretien, vous allez devoir choisir le matériau le plus propice pour le revêtement de votre terrasse : bois, bois composite, pierre naturelle ou encore béton.
De prime abord, le bois aura peut-être votre préférence pour son côté chaleureux et élégant, mais il demande beaucoup d’entretien et peut, selon les essences, être cher. Le bois composite est une alternative sérieuse surtout pour sa résistance notamment au soleil et aux taches. La pierre naturelle ou reconstituée, en pavés ou en dalles, donnera un côté chic à votre terrasse. On la privilégiera pour son esthétisme, sa robustesse et sa résistance au gel. Le béton pressé offre une large palette de personnalisation en imitant carrelage, pierre naturelle ou bois. Facile d’entretien, il peut être protégé par une résine, mais reste cher.
Créer des espaces séparés sur une terrasse de restaurant ou bar
L’intimité des clients est naturellement assurée par la distance entre chaque table. Mais il peut être intéressant de constituer des espaces encore plus confidentiels en séparant mieux les tables… sans pour autant encombrer la terrasse. Il suffit de placer quelques bacs de plantes entre chaque table, par exemple. Par ailleurs, si votre terrasse donne sur la rue ou sur un parking, disposer des arbustes comme des palmiers ou encore des oliviers dans des jardinières hautes tout le long de la terrasse permet d’établir une séparation entre les clients et les passants. Et pour ne rien gâcher, cela apporte un peu de verdure et de décoration. Plus ambitieux, il est possible de choisir des paravents, des canisses ou des brise-vue, qui s’associent parfaitement au mobilier en bois si tel est votre choix. On les place soit en bordure de terrasse, soit à l’intérieur même de la terrasse pour instaurer des zones bien distinctes du bar ou du restaurant (repas ou boisson, circulation, paiement, local poubelles…). De la même manière, il peut être utile de créer des effets au sol en sélectionnant un revêtement adapté à chaque zone ou des couleurs de sol différentes qui structurent la terrasse. Une pergola peut aussi permettre de séparer des espaces et de confectionner une zone abritée du soleil tout en donnant un style chic à votre terrasse. Enfin, pour avoir deux zones bien distinctes, optez pour une terrasse à deux niveaux. Cela requiert de gros travaux et un budget plus important, mais cela double aussi votre capacité d’accueil à l’extérieur. Pensez-y.
Aménager l’espace sur une terrasse
Par-delà l’aspect esthétique et résistant du mobilier, il est important d’optimiser l’espace. Vous pouvez, par exemple, choisir des tables de 2 (60 x 60 cm) ou 4 personnes (80 x 80 cm) maximum, qui prennent moins de place et permettent de moduler l’espace en en mettant davantage, en créant des tables plus grandes (6, 8 ou 10 places) quand on les rapproche, surtout si elles sont de forme carrée… Ensuite, vous devez acheter le bon mobilier, celui qui donnera le style et l’ambiance de votre terrasse, en cohérence avec l’intérieur de votre établissement (mêmes tons et couleurs). Une astuce : prenez du mobilier résistant, certes, mais également léger (comme l’aluminium) pour faciliter les déplacements nécessaires.
La décoration est également très importante puisque c’est elle qui apportera la touche finale au style de votre restaurant et captera l’attention des passants. La couleur du mobilier, les coussins, les parasols… tout cela doit être étudié avec précision. En été, des jardinières de fleurs apporteront un peu de fraîcheur, des guirlandes lumineuses donneront une ambiance cosy à la tombée de la nuit. Pour les soirées plus fraîches, optez pour des plaids dans les tons de votre mobilier ou pour des parasols chauffants, qui vous seront aussi utiles en automne ou au printemps.
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